12 BADEMLİ KARAMELLİ
KAYISI TATLISI
6
kişilikMALZEMESİ
1/2 kg. kayısı
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı su
50 gr. tuzsuz iç badem
Muhallebi
için:
1
kg. süt
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı tozşeker
Karamel
için:
1 su bardağı tozşeker
HAZIRLANIŞI:
*
Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
* Kayısıları tencereye koyun. Tozşeker ve 1 su bardağı su
ekleyip, 15 dakika haşlayın. Suyunu süzün.
* Muhallebiyi hazırlamak için, süt, buğday nişastası, un, pirinç
unu ve şekeri karıştırın. Orta ateşte devamlı karıştırarak
muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirin.
* Muhallebiyi geniş bir kaba dökün. Üzerine kayısıları yerleştirin.
* Karameli hazırlamak için, tozşekeri bir kaba koyun. Kısık ateşte
rengi koyulaşıncaya kadar yakarak eritin.
* Karameli kayısıların üzerine dökün. Kayısıların ortasına
ikiye bölünmüş bademleri yerleştirin.
* Bademli karamelli kayısı tatlısını soğuk olarak servis yapın
|
